Jautiena - tikra ir gardi
|
|
Kur ir kaip auginami jaučiai?
Ūkyje, esančiame Utenos apskrityje, jautukai auginami laisvai. Ganosi laukuose, turi daug vietos kur pavaikščioti. Veislė Angus. Minta tik augalinės kilmės maistu: žole, šienu, šienainiu.
Ūkyje, esančiame Alytaus apskrityje, jautukai taip pat auginami laisvai, tik jiems padaryti aptvarai, kad jie nenusilakstytų, o galėtų pavaikščioti. Tada raumuo išlieka ne toks kietas ir ne toks sudžiuvęs. Maitinami natūraliu pašaru, šienainiu bei 9 augalinėmis kultūromis.
Ūkyje, esančiame Alytaus apskrityje, jautukai taip pat auginami laisvai, tik jiems padaryti aptvarai, kad jie nenusilakstytų, o galėtų pavaikščioti. Tada raumuo išlieka ne toks kietas ir ne toks sudžiuvęs. Maitinami natūraliu pašaru, šienainiu bei 9 augalinėmis kultūromis.
Kuo skiriasi Premium ir paprasta jautiena?
|
Premium malta jautiena nuo paprastos skiriasi tuo, kad Premium malta yra visiškai rankų darbo. Nerasite jokios plėvelės, jokių kremzlyčių. Malama Premium ne nuo likutinių jautienos dalių mėsos, bet nuo tikro galinio kumpio. Kartu malasi ir vidinės minkštosios kumpio dalys, t.y riešutėlis ir bananas. Taip pat malasi ir apie 20% lajaus. Lajus naudojamas jaučių, o ne karvių (lajus ne geltonas, kaip būna karvių). Ne premium malta yra su plėvelėmis, ji ne taip švariai nurinkta. Lajaus taip pat apie 20% ir lajus jaučių, nes karviena visai ūkyje nenaudojama. Kumpinė nurenkama nuo kitų jautienos dalių, tokių kaip šonkauliai, mentė ir pan.
|
Premium malta jautiena
|
Įdomūs faktai apie įvairius gaminius
- Kumpelį, basturma ir visas dešras rekomenduojama išimti iš vakuuminės pakuotės ir laikyti šaldytuve be jokio įpakavimo (nereikia nei plastikinio maišelio, ar kepimo popieriaus ir pan.). Produktas turi kvėpuoti. Tada vyksta įdomūs procesai ir pradeda kilti į viršų amino rūgštys, druska. Kuo ilgiau laikomas produktas šaldytuve, tuo skonis intensyvėja. Visos dešros daromos su natūralia jaučio žarna. Palaikius produktą be įpakavimo jau po paros gali užsidėti ant žarnos luobelė, kuri pagerina valgymo patirtį.
- Mini dešrelėse naudojamos avies žarnos.
- Kumpinė dešra daroma iš kapoto kumpio. Šoninė pjaustoma gabaliukais rankomis.
- Kumpinė dešra labiau tinka kaip užkandis, o itališka dešra yra tobula sumuštiniams.
Įvairių gaminių sudėtys, energetinės ir maistinės vertės:
Šviežios dešrelės su kmynais
|
Sudedamosios dalys: jautiena 69%, druska, prieskoninės džiovintos žolelės, kiaulės pažandės 30%, apvalkalas - kiaulės žarna.
|
Šviežios jautienos dešrelės su kmynais
|
Vytinta jautienos kumpio basturma
|
Sudedamosios dalys: jautiena 98%, brandinimo druska (valgomoji druska, konservantas E250), dekstrozė, prieskoniai (įvairūs pipirai, saldi raudona paprika, kalendra, ožragė, macis, čili pipirai, česnakas), kvapiosios medžiagos, prieskonių ekstraktai, antioksidantas E301, prieskoninės žolelės.
Energetinė vertė 100 g: 504 kJ/120 kcal. Maistinė vertė 100 g: riebalai – 3,0 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 1,4 g, angliavandeniai – 4,0 g, iš kurių cukrus – 3,2 g, baltymai – 18,0 g, druska – 2,5 g. |
Vytinta jautienos kumpio basturma
|
Vytintas jautienos kumpelis
|
Sudedamosios dalys: jautiena 98%, brandinimo druska (valgomoji druska, konservantas E250), dekstrozė, prieskoniai, kvapiosios medžiagos, prieskonių ekstraktai, antioksidantas E301.
Energetinė vertė 100 g: 512 kJ/122 kcal. Maistinė vertė 100 g: riebalai – 4,3 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 1,4 g, angliavandeniai – 1,0 g, iš kurių cukrus – 0 g, baltymai – 19,6 g, druska – 2,8 g. |
Vytintas jautienos kumpis
|
Vytinti jautienos mėsos čipsai
|
Sudedamosios dalys: jautiena 94%, prieskoniai (sudėtyje yra GARSTYČIŲ), cukrūs, karamelė, kvapiosios medžiagos, prieskonių ekstraktai, antioksidantai E301, E330, mielių ekstraktas, konservantas E250.
Energetinė vertė 100 g: 630 kJ/150 kcal. Maistinė vertė 100 g: riebalai – 1,9 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 0,9 g, angliavandeniai – 2,8 g, iš kurių cukrus – 2,5 g, baltymai – 31,1 g, druska – 1,0 g. |
Vytinti jautienos mėsos čipsai
|
Vytinta jautienos kumpinė dešra
|
Sudedamosios dalys: jautiena 91%, kiaulių lašiniai, brandinimo druska (valgomoji druska, konservantas E250), prieskoniai, dekstrozė, prieskonių ekstraktai, antioksidantai E301, E300, cukrūs.
Energetinė vertė 100 g: 1310 kJ/312 kcal. Maistinė vertė 100 g: riebalai – 26,4 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 11,4 g, angliavandeniai – 2,4 g, iš kurių cukrus – 1,2 g, baltymai – 14,1 g, druska – 1,8 g. |
Vytinta jautienos kumpinė dešra
|
Vytintos mini dešrelės
|
Sudedamosios dalys: jautiena 76 %, kiaulienos šoninė 23%, sūdymo druska (valgomoji druska, konservantas E250), prieskonių ekstraktai, mielių ekstraktas, antioksidantas E301, romo ekstraktas.
Energetinė vertė 100 g: 1304 kJ/312 kcal. Maistinė vertė 100 g: riebalai – 26,9 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 11,4 g, angliavandeniai – 2,8 g, iš kurių cukrus – 2,6 g, baltymai – 14,1 g, druska – 2,5 g. |
Vytintos mini dešrelės
|
Vytinta Benedikto dešra
|
Sudedamosios dalys: jautiena 76 %, kiaulienos šoninė 23%, sūdymo druska (valgomoji druska, konservantas E250), prieskoniai (įvairūs pipirai, macis, česnakas), antioksidantas E300, cukrūs, raudonas vynuogių vynas.
Energetinė vertė 100 g: 1310 kJ/312 kcal. Maistinė vertė 100 g: riebalai – 26,9 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 11,4 g, angliavandeniai – 2,4 g, iš kurių cukrus – 2,4 g, baltymai – 14,1 g, druska – 1,9 g. |
Vytinta Benedikto dešra
|
Paragaukite Merkio™ produktų
|
|
