Jautienos kumpis su krienų ir obuolių padažu

Jautienos kumpis su krienų ir obuolių pažadu

Pradedame naują video receptų sezoną! :) Jautienos kumpis su krienų ir obuolių pažadu Reikės (2-3 porcijoms): ~0,5-0,7 kg šviežio jautienos kumpio (šviežutėlį rasi pas mus → bit.ly/merkio ;) ), 1 obuolio (labai tiko rūšis jonagold), 200 ml neriebios grietinėlės, 4-5 a.š. krienų, 3-4 gabalėlių sviesto, 2-3 a.š. džiovintų čiobrelių, 1 a.š. citrinos sulčių, 2-3 a.š. rupios druskos, žiupsnelio cukraus. Ačiū, kad daliniesi šiuo video su draugais! Atsidėkojame tau dovanomis! → bit.ly/merkio-dovana

Posted by Merkio produktai on Sunday, 5 February 2017
Patiekalui reikės (2-3 porcijos):

- ~0,5-0,7 kg šviežio jautienos kumpio
- 200 ml neriebios grietinėlės
- 1 obuolio (labai tiko jonagold)
- 4-5 a.š. krienų
- 3-4 gabalėlių sviesto
- 2-3 a.š. džiovinto čiobrelio
- 1 a.š. citrinos sulčių
- 2-3 a.š. rupios druskos
- žiupsnelio cukraus.

Gaminimas:

Keliose kumpio vietose padarome įpjovimus. Apibarstome džiovintais čiobreliais ir šiek tiek įtriname. Dedame į skardą išklotą kepimo popieriumi ir kepame apie 2,5 - 3 val. 80 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Kol kumpis kepa pasiruošiame padažą. Šiek tiek paplakame grietinėlę. Išspaudžiame a.š. citrinos sulčių ir jose ištirpiname žiupsnelį druskos ir cukraus. Sultis supilame į grietinėlę, įtarkuojame obuolį, sudedame krienus ir išmaišome. Padažą įdedame į šaldytuvą.
Išimame kumpį iš orkaitės. Apibarstome druska, dedame į skardą, apdėliojame sviesto gabalėliais ir dar kepame apie 20 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Kumpį skanu valgyti ir šaltą :) Skanaus!